Je ťažké hovoriť túto techniku, je diéta, pretože to jasne maľoval diagramy a zoznam použitých výrobkov. Skôr je to ako spôsob života, skôr než napájací systém s prísnymi obmedzeniami takmer ľubovoľné stravy. Kovalkova strava poskytuje iba jeden zákaz - jednoduché sacharidy a potraviny, ktoré ich obsahujú. Často, prírastok hmotnosti je spojená so zneužívaním cukroviniek, škrobnatých potravín a škroby ozdoby, pretože jednoduché sacharidy, ktoré sú v nich obsiahnuté, nie sú prínosom k telu a uložené v tuku.
V tomto ohľade sú zakázané cukor, cukrovinky, džem, pečivo, biely chlieb, ryža, zemiaky, kukurica, sladké nápoje. V tomto prípade, výživu identifikuje nielen škodlivé, ale aj užitočné sacharidy, medzi ktorými sú fazuľa produkty. Vlákien v nich obsiahnutých je podobné zloženiu, ktoré ukladajú do zeleniny.
Metódy varenia, musí byť jemný a bez použitia oleja, takže výrobky sú varené, pečené alebo pare.
Predpokladá sa, že na jedno jedlo, môžete jesť len jeden druh potravín: mäso naraz, ako prílohu k inému. To znamená, že bielkoviny, tuky a sacharidy sa môžu vzájomne spolu pretínajú v danom poradí. Ak sa budeme držať samostatné výživy, schudnúť na diétu Kovalkova môže byť niekoľko desiatok kilogramov.
Výhody diéta zrejmé: stravovanie maximálne množstvo ovocia a zeleniny, non-rafinované potraviny, sladkosti a alkohol, sú všetky tieto okolnosti sú prospešné pre zdravie. Preto systém napájania nemá žiadne kontraindikácie, je prístupný pre ľudí s ochorením tráviaceho traktu, seniorov, mladé matky. V spojení s diétne obmedzenia sa väčšinou týkajú iba týchto výrobkov, na ktoré je naozaj k ničomu. Bez mastné omáčky, vyprážané zemiaky a koláče so smotanou telo funguje v pohode.
Nevýhodou tejto diéty je len jedna: zvyknúť si na výrobky, ochutené majonézy a obsahujú celý rad chuťou, ťažko dosť odovzdať užitočné a zdravé potraviny.