Na prípravu dusenú baklažán, 4 kg zeleniny potrebovať: 1 kg papriky, cibule a paradajok, 1 šálka rastlinného oleja, 200 ml 9% octu, 150 g cukru a 50 g soli. Banky, ktoré sa plánujú pripravovať na zimu a ich krytia by malo byť určite pasterizované. Zelenina pred použitím slučky až a starostlivo skontrolujte. Bez súcitu znížiť zhnité miesto. Tyče rozmaznané zeleniny, neobstojí.
Uistite sa, že umyť všetky ingrediencie (okrem cibule) pod tečúcou vodou a osušte. Ako rezanie, uistite sa, že nože nabrúsené - nie je nič horšie, než veľké množstvo krájaná zelenina s tupým nožom. V hlbokej panvici zapálené olej. Keď vidíte biely dym, nalejte ocot, zamiešať do soli a cukru. Možno budete chcieť, aby nové korenie a čierneho korenia a bobkový list. Akonáhle zmes príde k varu, znížte nasekané baklažán. Navyše, všetky ostatné zelenina sú: papriky, cibuľa a paradajky. Interval medzi záložkami - 10 min.
Dbajte na objednávku, pretože doba varenia všetky zložky sú rôzne. Po 10 min. od vyrobenia posledného výrobku bude klásť - paradajky, vypnite oheň a začať s vyplňovaním pohára. Ak máte rodinu, tri alebo viac ľudí, lepšie padne poháre 1 liter. Ak chcete mať dva zmyslové plechovky 0 0 a L 5, L 7. Po naplnení, prikryjeme pokrievkou a jemne dať na pasterizácia.
Pre ňu sa veľké hlboké misy, výstrely spodné handričku, zložený v niekoľkých vrstvách, uvádzajú pohárov a naplňte teplý, ale nie horúcu vodu. Kanistre by mali byť uchovávané vo vodnom kúpeli pri miernom vare asi 15 až 20 minút, menší objem. -. Cca 10 min, a zatvorte veko a otočte hore nohami.