Americkí vedci sa späť do 90. rokov minulého storočia, mal rozsiahle a podrobné sledovanie dvoch skupín ľudí. Cieľom tohto experimentu bolo štúdium vplyvu soli na ľudský organizmus. 5000 dobrovoľníci - účastníkov výskumu - rozdelených do 2 skupín. Jeden z nich jedol ako zvyčajne, na druhej strane - z používania potravín s oveľa menej soli. Výsledky ukázali, že 70% účastníkov experimentu, ktoré sa stali v prvej skupine, majú vysoký krvný tlak, a preto, s rizikom budúce problémy s kardiovaskulárnym systémom. Pokiaľ ide o druhú skupinou členov 2415, všetky z nich na 200 ľudí diagnostikovaná kardiovaskulárnych ochorení. S každú novú výzvu, americkí vedci stále jasnejšie, že jesť menej soli, ľudia výrazne znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení.
Samozrejme, zatiaľ čo príliš málo štúdie vykonané za účelom povedať s plnou istotou, že nadmerné používanie soli v potravinách vedie k rozvoju kardiovaskulárnych ochorení. Ale vedci z Bostonu pokračovať v práci v nádeji, že ich činnosť a vyjadril výsledky výskumu v budúcnosti zníži počet tých, ktorí trpia touto chorobou.