Funkcie diétu pre diabetikov
Diabetes - dysfunkcia pankreasu, čo sa odráža v zníženej produkcii hormónu inzulínu, je zodpovedný za absorpciu cukru v tele. Hormonálne porucha spôsobuje poruchy látkovej výmeny, a v dôsledku nadmernej hmotnosti. Ak je diabetes - vaša diagnóza, a preto je sťažené tým, že je obézny, je to stojí za to premýšľať o tom, ako ísť na diétne stravovanie a stratiť nechcené libier.
Ale diabetes nie je vhodná pre každú diétu, a to iba z rýchla strata hmotnosti by sa malo zabrániť v najviac kategoriálnymi spôsobom. Títo pacienti sa neodporúča, a zvýšenú fyzickú aktivitu. V takom prípade, ak užívate inzulín zábery alebo iné lieky, než idete na diétu, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom. Diéta je potrebné určiť, s ohľadom na vaše individuálne rysy, takže analýza a vedenie ďalší výskum.
Aké produkty by mali byť v ponuke
Pri diabete v prvom rade by mal obmedziť používanie sacharidov a odstrániť zo stravy:
- Honey;
- Cukry a ich deriváty;
- Candy;
- Pečenie a sladké pečivo;
- Ovocie a bobule s vysokým obsahom cukru (hrozno, banány, datle).
Je tiež veľmi dôležité obmedziť množstvo tukov, pretože ich vysoký obsah v krvi prispieva k rozvoju tohto ochorenia. Celkové množstvo tuku, jesť počas dňa, vrátane rastlinného oleja a masla by nemala prekročiť 40 g denne, a súčasne eliminuje použitie vyprážané potraviny a jesť potraviny, čerstvé, varené alebo pečené forme. No mastné mäso, párky, šunka a saláma, ako aj kyslou smotanou a majonézou. Mlieko a mliečne výrobky - len bez tuku alebo s nízkym obsahom tuku.
Byliny a koreniny, ktoré zvyšujú chuť do jedla, to je lepšie pridať nejaké jedlo alebo počas jedla.
Spočítajte si, čo potrebujete dennú dávku kalórií a znížiť o 10%, aby začali proces chudnutia. V závislosti na prevedení limitných kalórií, vytvoriť menu z týchto opatrení.
V žiadnom prípade nemal hlad - je to nebezpečné aj pre zdravé telo. Ak sa budete cítiť hlad, jesť jablko, alebo vypiť pohár kefíru.
Chlieb môžete jesť nie viac ako 200 g denne, najlepšie raž, otruby alebo špeciálne diabetik. Zeleninové polievky, môžete jesť každý deň, ale varené ryby alebo mäsový vývar - iba 2 krát týždenne. Kuracie prsia alebo kúsok vareného hovädzieho mäsa - 100 g, ryby - nie viac ako 150 gramov na deň. Obilniny sú doporučované ovsené vločky, pohánka, proso, jačmeň a ryža, ktoré obilnín alebo doplnky sú zriedka potrebné, s výnimkou použitia týchto techník chleba. Z cestovín by mala byť zrušená úplne. Vajcia by mali byť jeden varené alebo vo forme omeliet, ale nie viac ako 1-2 jednotiek za deň.
Ponuka diabetickej diéte nebyť výrobok, v ktorom mnoho a tuky, cukor a čokoláda, torty, koláče a zmrzlina, najmä maslo.
Použitie zemiaky, repa a mrkva limit 200 gramov na deň, zvyšok zeleniny a zelených je možné jesť surové alebo varené, ako chcete, ale v rozumných medziach. Ovocie a bobule vybrať kyslé alebo sladkokyslou odrôd, jesť viac citrusové plody, červené ríbezle, brusnice - 200 g denne.
Mlieko by sa malo upustiť, a nízkotučné mliečne výrobky piť nápoje: kefír, jogurt, prírodný jogurt. Low-tuk tvaroh urýchľuje metabolizmus a podporuje chudnutie, môžete jesť 100 - 200 g denne vo fyzickej forme, alebo vo forme tvarohu, rajnice, atď .. Z nápojov povolených nesladený zelený alebo čierny čaj s pridaním malého množstva mlieka, prírodné nesladené džúsy, minerálne voda plyn.
U diabetu, a ešte viac, keď držať diétu, mali by ste jesť aspoň 4, a výhodou 5-6 krát denne. Nutne raňajky a obed súčasne, večera - 4 hodiny pred spaním, svetla a nízkokalorických.
Recepty pre diabetikov
Tvaroh kastról s karfiolom. Budete potrebovať:
- 100 g nízkotučný tvaroh;
- 1 vajce;
- 150 g karfiolu;
- 1 polievková lyžica nízkotučné kyslej smotany;
- 1 polievková lyžica strúhaný tvrdý syr odrôd;
- 10 g masla;
- Soľ podľa chuti.
Karfiol varíme 5 min., Rozoberte na ružičky a mierne znížiť. Tvaroh trieť cez sito, zmiešajte so soľou, rozšľahaným vajcom a kyslou smotanou. Rozpustíme maslo v panvici, dať kapustu, zalejeme túto zmes na vrchole a posypeme strúhaným syrom. Pán, kryt a priniesť kastról, kým varené na miernom ohni.
Polievka s brokolicou. Budete potrebovať:
- 1 cibuľa;
- ½ mrkva;
- 1 stonka zeleru;
- 1 paradajka;
- 200 g brokolice;
- 1 lyžička kyslej smotany;
- Zelená;
- Soľ podľa chuti.
Varte zeleninový vývar z cibule, mrkva, zeler a paradajky. Variť nie viac ako 35 do 40 minút, Gulf zeleninu s trochou vody. Potom vyberte zeleninu a umiestniť do veľkého polievka nakrájanú kapustu, brokolica. Po varu dusíme na miernom ohni 15 minút. Odstráňte kapusta, kotleta brúsiť ju v mixéri, dať späť do vývaru, a vypnite varu polievku. Soľ ho, pridajte jemne nasekané čerstvé bylinky. Predám, dať do misy kyslej smotany.