Vezmite kuracie mŕtvolu, vypláchnite dobre a odstrániť všetky kožu a tuk, nakrájame na porcie kúsky.
Olúpte a nakrájajte na cibuľové krúžky. 1 kg kuracích hláv trvať 5 stredná cibuľa. Potrebujete znížiť cez žiarovka, potom cibuľové krúžky môžu byť navlečené na ihle.
Premiešame kura s cibuľou, nechajte pod jarmom na 2-3 hodiny.
Pridajte korenie do mäsa na grilovanie. Je žiaduce, aby sa zúčastnili zázvor a koriander. Všetky mix a zalejeme mäso s červeným vínom. Marináda mäso by mala byť vyššia, 0, 5-1cm. Nechajte riadu s mäsom marinovať po dobu 3-5 hodín na chladnom mieste.
Dochutíme soľou podľa chuti mäsa pred táboráku. Marináda by mala byť mierne príliš slaná.
Nanizhite mäso na špíze, striedajúce sa s cibuľovými krúžkami.
Umiestnite špízy na koberček, flip, dosiahnutie jednotnej pečeného mäsa.
V tú chvíľu, kedy mäso je takmer pripravený na (ľahko prepichnúť, mäso ľahké, bez krvi), odstráňte špajle a grilované kebab marinádu rovnomerne navlhčiť.
Prineste špízy do práce a podávame s kečupom a zelenej.
Dobrú chuť!