Ako predjedlo sa zvyčajne slúžil tri druhov nápojov. Po prvé, je voda. To môže byť minerálna voda, voda s alebo bez plynu. Voda je dodávaná v malých fľaštičkách, každý z prítomných sebe vypĺňa skla. Na večierku sa neprijíma, ktorým sa privádza voda balené v plaste. Teplota vody by nemala byť vyššia ako 10 stupňov.
Za druhé, ako aperitív, hostia šťavy. Juice alebo vo fľašiach balenú v okuliaroch alebo slúžil v džbány. Považované za zlú formu vystavovanie džús kartónov. Ako predjedlo tortu a kyslé vybraných šťavy, ktoré spôsobujú slinenie a zvýšenie chuti do jedla. Najlepšie sa hodí na tento účel pomaranč, grapefruit, granátových jabĺk a višní a čerešní nektár.
Po tretie, alkohol. Alkoholické aperitívy sú rozdelené do troch skupín. Prvá skupina - single. To je čistá alkoholický výrobok, ako je vermutu, šampanské, port alebo Campari. Používa sa tiež ako aperitív horké, suchého vína, absintu. Nápoje sú fliaš v malých dávkach do príslušnej okuliare. Cieľ - na povzbudiť chuť k jedlu, nie opoit prítomný pred oslavou. Servírovací teplota 5-10 stupňov. Často v blízkosti okuliarov dať ľadové vedro. Nepoužívajte ako aperitív sladké vína, likéry, ovocné vína. Majú pocit hladu.
Kombinovaná aperitív súčasne kŕmenia niekoľko druhov nápojov, ako je sóda a víno. To je najlepšou voľbou pre večierku. Pretože niektoré z hostí môže byť za volantom, a niektorí nepijú alkohol. Typicky, nápoje a okuliare vystavený v samostatnej tabuľke, nie vedľa hlavného jedálneho konania.
Tretia možnosť nealkoholické aperitívy - špeciálne miešaných kokteilov. Recepty kokteilu, existuje veľa, hlavné pravidlo - piť by malo byť pohodlné, musí byť zima v zložení by nemala používať krém, pretože v priebehu času, že sa usadí, a vzhľad bude neplatný.
V klasickej verzii nevyžaduje aperitív sprevádzaný predjedál, ale ak niektoré z hostí s oneskorením, okrem nápoje podávané syry, orechy, slané sušienky alebo koláčiky plnené strúhaným syrom a orechovým šalátom. Nie podávané s výdatnou aperitívom a teplé občerstvenie.