Ako jedlo pizza objavil niekoľko tisíc rokmi. To bolo v tej dobe v starovekom Egypte došlo droždie a kysnutého cesta. V starovekom Grécku, cesto zapečené so zeleninou, mäsom, olivami, mliečne výrobky a tak ďalej. "Plakuntos" alebo "plochý pečený koláč" - tzv Grék pizza.
Potom pizza bola potravina obyčajných ľudí. To je typicky chleba alebo sendvič. V roku 1772 kráľ Ferdinand I. Sicílie tajne odcestoval na testy Neapol a pizzeria Antonio. Pizza ochutnal, bol fascinovaný chuťou a kvalitou ich varenie. Royal varí pizza recept bol rýchlo pochopil, ale dať to do kráľovskej ponuke sa im nepodarilo. Kráľovná bola proti, a nechcel ani dotknúť misku obyčajných ľudí.
Trvalo viac ako sto rokov, čo kráľovský čitateľ sa rozhodol vyskúšať tento skvelý pokrm. Stalo sa tak rovnako ako narodeniny Margaret Savoye, manželky kráľa Umberta I. - vedúci talianskeho kráľovstva. V tento deň bola vyhladená Raffaele Esposito a jeho manželka Rosina Brandi, ktorý pripravil 3 rôzne pizze. V jednom z nich dali paradajky mozzarelly a bazalky. Ona najviac páčila kráľovnú a jej meno bolo nazývané "Margarita".
O nejaký čas neskôr, sa začali objavovať viac a viac druhov pizze. To sa stalo skutočne jedným z medzi národmi z najdôležitejších a najznámejších jedál.
V Indii, dodal, nakladaný zázvor, mleté jahňacie a fazuľa tvaroh. V Japonsku, veľmi rád pizza s úhora a chobotnice a Pakistanu - s pikantnou kari. Costa Rica má prednosť pizza s kokosovými orechmi, a Brazílčania - s hráškom. Gurmáni jesť pizzu s púpavy, ustrice, raky a kaviár. K dispozícii je pizza, ktorý sa používa ako dezert. Ona premočený džem, jablká a posypeme práškovým cukrom.
Výživu odporúčajú aspoň raz týždenne jesť pizzu na obed či večeru.
V súčasnej dobe v Taliansku existuje viac ako 2000 položiek rôznych pizze. A v poslednej dobe boli zistené špeciálny značku kvality pre pizzu - DOC, ktoré majú iba pokrmy pripravené klasickými pravidlami.
25. októbra - pizzaiolo profesionálny dovolenku - na ľudí, ktorí pripraviť tento pokrm.