Mlieko v naturáliách zriedka hrá prvé husle v riadu. To dusená zelenina, naklepeme slivky urobiť vynikajúce dezert, založený na tom hotové omáčky a pudingy. Ale mliečnych výrobkov, najmä syrov a syrov, môžete stovky chutné a výživné jedlo.
Ak chcete získať syr, mlieko normalizovať skvashivaetsya, teplo a udržiavať oheň asi pol hodiny. Potom sa ochladí a zleje, čím sa získa vypúšťací séra. Ak necháte stlačený hmotnosť zrenia, si tvaroh. Preferovať syr - dať v slanom náleve. Láska suluguni - varíme za stáleho miešania k vytvoreniu typickej syr "bič".
Existuje mnoho zaujímavých jedál, ktoré môžu byť vyrobené z tvarohu. Doprajte seba a svojich blízkych, napríklad plnené broskyne. Pre dvaja ľudia berú 4 broskyne, umyť, suché, opatrne odstráňte stred s kosťou. Kalcinovaný 50g škrupiny vlašských orechov, pridajte 30 g lipového medu, majte na ohni asi 3 minúty. Vypnite, v pohode, nie príliš jemne kaša, pridajte 150 g tvarohu a opatrne miesto. Veci sa zmesou a pečieme broskýň nich v rúre.
Ďalšie jedlo, ktoré sa odporúča, aby sa z tvarohu - hrniec so sušeným ovocím. Zmiešajte rovnaké podiely sušených marhúľ, hrozienkami a kameňovali sušené slivky. Dôkladne opláchnite a spravodlivo hrubo rezeň. Varte cukrový sirup, pre ktoré 150 g cukru nalejte 100 ml vody, priveďte do varu a varte, až kým vzorka na tenkej niti nebude pozitívny. Nižšia sušené ovocie v sirupe, odstráňte z ohňa, ale necháme na teplom mieste. 500 g tvarohu zmiešať s 2 vajcia, 1 lyžica múky a 30 g cukru. Forma tuk s maslom a posypeme strúhankou. Dajte tvaroh. Na ňom - sladkou omáčkou zo sušeného ovocia. Umiestnite hrniec do rúry a varíme asi 30 minút.
Syr môže byť pripravený lístkového palice, ktoré budú skvele občerstvenie k pivu. Mix 300g strúhať na hrubé strúhadlo Gouda, alebo Eidam, kaša 100g masla, pridajte 75 g ovsenej múky, soľ a korenie. Cesto spracujeme je pomerne jednoduché prudkých pohyboch. Je žiaduce, aby doba kontaktu s rukou je minimalizovaná. Vyberte cesto v chladničke asi pol hodiny. Vytiahnutie, aby nakrájame na tyčinky, veľkosť a tvar pripomínajúci pikantné slamy. Posypeme hrubou morskou soľou, sezamom alebo rascou. Pečieme v rúre 10-15 minút.