Vždy dodržiavajte režim teploty pečenia mäsa a morských plodov. Varené hovädzie a bravčové mäso potreba najmenej dve hodiny, ryby - aspoň pol hodiny. Je náročnejšie na kontrolu stupeň pripravenosti mäsa počas pečenia v rúre, ale to môžete urobiť rez alebo prepichovať ju až do polovice kusu. V otvore by sa mal riadiť jasný, jasný, ľahko zlaté mäsovej šťavy. Ak je ružové alebo nepriehľadný, takže mäso ešte nie je pripravený. Pripravenosť rýb a určiť dobu a skutočnosť, že jej telo sa stáva neprehľadný. Stlačením zástrčku, nemala by držať na to.
Nedovarené vajcia môže spôsobiť salmonelóza, takže ak je ich poskytovateľ nie je známe, že je lepšie, aby sa varené varený. Varte, aspoň po dobu 5 minút a budete mať pokoj pre zdravie domácnosti. To platí najmä pre vajcia, ktoré sú určené pre detskú výživu. V tomto prípade, ak sa smažiť vajíčka, potom ho udržiavať v ohni, pokiaľ proteín sa stáva úplne nepriehľadné a žĺtka - tuhne. Je lepšie, aby to do pohotovosti pod krytom.
Nenechávajte varené jedlo uchovávať pri izbovej teplote. Akonáhle jedlo vychladne okamžite usporiadať ich do chladničky, najmä v horúcich letných mesiacoch, kedy len pár hodín, takže potrava už začala zhoršovať. V tomto prípade, chuť to môže byť stále rovnaký. Veľmi nebezpečné v tomto smere a šaláty s majonézou. U všetkých hygienických noriem, a to aj v chladničke trvanlivosti len pár hodín. Doplňte tieto šaláty tesne pred jedlom a nie pripraviť ich pre budúcnosť.
Zelenina a ovocie sú určite umyť pred jedlom. Vyskúšajte ich nákup, nebrať tie, ktoré majú praskliny, preliačiny a iné chyby, cez ktorý sa rýchlo prenikajú do patogénne mikróby.
Mäsové a rybie výrobky vo vákuové balenie, alebo obchod, a to aj v chladničke dlhšie ako jeden týždeň. Nemal by ich uložiť, kúpiť len potrebné množstvo jesť, alebo pripraviť niečo na niekoľko dní.
Všimnite si, že charakteristická chuť a vôňa pokazené potraviny neobjaví ihneď. Pri najmenšom podozrení bezodkladne predloží tieto produkty v koši, nesnažte sa byť recyklované alebo oživiť - zdravie vašej rodiny je drahšie.