Brew káva dvoma spôsobmi: na ohni - Turk alebo kávovar. Turek by mala byť meď s dlhou drevenou rukoväťou. Káva by mala byť varené iba raz. Zrná musia byť voňavé a prémie, treba brúsiť tesne pred varením kávy, pretože mletá zrná pomerne rýchlo stráca svoju chuť.
Voda na kávu, je nutné vziať v čerstvej (nie varené), a čisté, mäkké a bez zápachu. Nie je nutné používať vodu z minerálnych zdrojov, pretože jeho chemické zloženie môže ovplyvniť chuť nápoja. Je potrebné pripomenúť, že káva nemusí variť, treba varenie, ale v každom prípade, že nie sú variť.
Množstvo mletej kávy pre výrobu piva, je potrebné, aby sa chuť na strednú silu trvať asi 1-2 čajové lyžičky na šálku vody (180 ml). Ak chcete vytvoriť silný nápoj, zvýšiť množstvo mletej kávy za rovnaké množstvo vody. Instantná káva je úplne závislá na pomere vody a kávy. Dávkovanie sa môže líšiť v závislosti na stupni zŕn.
Nalejte do Turku správne množstvo vody (v závislosti na častiach), a pridať mletú kávu, dať na miernom ohni, a uistite sa, že piť nemal čas variť. Optimálna teplota je medzi 90 až 95 stupňov.
Predtým, než káva začne variť, pridajte trochu soli v Turku, dá Nápoj živšie a bohatú chuť. Keď je káva je pripravená, pridá sa pol lyžičky studenej vody k urýchleniu sedimentácie na dne kávy masových Turks.
V procese výroby kávy, môžete pridať trochu korenia. Pre tento fit klinček, škorica, kardamóm a nové korenie. Ak sa rozhodnete pridať cukor alebo horúceho krému.
Nie je nutné umývať detergentov Turk a čistiacich prostriedkov so silnými chuťou, je lepšie použiť mydlo alebo čistý piesok. Pachy, uchovávaný v hrnci, môže pokaziť chuť kávy. Nie je potrebné kupovať kávové zrná vo veľkom množstve, je lepšie, aby sa málo a často, takže si môžete vychutnať úžasný chuť. Kyslík je najväčším nepriateľom kávy, tak to musí byť skladované v tesne uzavretej nádobe v chlade a tme.