Predpokladá sa, že prvý čokoládová pena robil Toulouse-Lautrec, francúzsky maliar. Predpokladá sa, že to bol inšpirovaný peny vzmetayutsya sukne La Goulue (model, tanečník a performer kankánové, zadajte Moulin Rouge., Ale vo Francúzsku, nikto je prekvapený, že umelec by mohol prísť s originálnou receptúrou, pretože obyvatelia veria, že umenie a varenie vzájomne prepojené.
V súčasnej dobe, čokoládová pena užívať každý. Na prípravu tohto dezertu potrebná, 100 ml mlieka, 100 g hrubej múky, dlaždice (100 g), mlieko alebo tmavá čokoláda Bitter - na chuťových preferencií je vybraná, 150 g cukru, vanilky a trochou masla.
Priveďte do varu mlieko. Nezabudnite neustále sledovať to tak, že to nemôže uniknúť. Teraz je potrebné pridať vriacej mliečnu čokoládu. Pamätajte si, že čím väčšie plátky, tým dlhšie to bude topiť čokoládu, tak to môže byť ihneď rozdeliť, alebo nakrájame na malé kúsky, alebo len rub na strúhadle. Počas pridávania je dôležité, čokolády neustále miešať mlieko, potom to bude topiť rýchlejšie.
Mlieko by nemali byť z kachlí, udržiavať miešaním. Keď je čokoláda úplne nerozpustí, pomaly naliať do krupice.
Teraz pridáme cukor a vanilkový (dve čajové lyžičky). Výsledná zmes naďalej variť na miernom ohni za päť až sedem minút. Keď hmota zhustne, môžete vypnúť horák.
V ďalšom kroku sa chladenie výslednej zmesi. Potom, čo sa ochladí, pridá sa do oleja (lyžicu). Teraz je všetko tlkot s mixéra do hladka.
Zmes sa rozkladá na zmrzlinových misiek a miesto v chladničke po dobu troch až štyroch hodín. Pred podávaním pena môže byť zdobené strúhaným čokoládou.
Čokoládová pena je jednoduché na prípravu, je isté, že apelovať na všetkých členov rodiny. A to je rýchly a chutný dezert pre nečakané hostí.