Tekvica o viac ako 90 percent vody, kalórií, zeleninu, ktorá je len 27 kalórií na 100 gramov. Avšak, tekvica je bohatý na vitamíny A, C, E, PP, a pomáhajú udržiavať zdravú pokožku a zrak, posilňujú imunitný systém. Okrem toho táto zelenina obsahuje draslík, ktorý podporuje činnosť srdca, rovnako ako vzácny vitamín T, ktorý urýchľuje metabolické procesy v tele, a K, čo zvyšuje krvnú zrážanlivosť.
Avšak, ľudia trpiaci ochorením pankreasu so zažívacími problémami, by sa mali vyhýbať nadmernej spotrebe tekvica RAW. Sú lepšie vziať do jesť zeleninu, ktoré sú jasne buničina, žlté alebo takmer biely. To je jemnejšia chuť a nespôsobuje odmietnutie v tele.
Vzhľadom k vysokému obsahu vitamínu T v tekvica, je ľahko a rýchlo stráviť a bráni vzniku tukov. Z tohto dôvodu, tekvice sa odporúča veľa výživu sú polievky, prílohy, šaláty. Menu tejto zeleniny je veľmi rozmanitá. Tekvica môže byť varené rajnice, polievky, dusená mäsa, lievance. Takáto diéta na dlhú dobu nebude obťažovať.
Celkom jednoduchý a rýchly variť tekvica guláš. Ak to chcete vykonať, vziať 400 g tekvice buničiny, 2 cibule, 1 feferónkou, 250 g kuracieho mäsa, 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 300 ml zeleninovej bujóny, soľ a bylinky podľa chuti. Kuracie sa musí naliať vývar, soľ, pridáme rastlinný olej a dať von do 15 minút. Potom kura by mal byť vyradený z panvice, cut cibuľa, korenie a tekvica a dať svoje minút 10. Potom zmiešajte kurča so zeleninou, pridáme bylinky a dusíme, pokrytý ďalších 15 minút kalórií na porciu tohto pokrmu je 270 kcal.