Najlepší spôsob, ako variť chutné a zdravé potraviny, zachovanie jeho úžitkové vlastnosti a bez zvýšenia kalórií oleja alebo masla, je varenie pre pár. Ovocie, zelenina, ryby a mäso, dusená, sa najlepšie hodí pre diétne zdravej výživy.
Pre varenie v pare, existujú rôzne zariadenia. Je to ako špecializované elektrické parníky a hlbokej panvici so špeciálnou mriežkou a krytom. Možno tiež zakúpiť box-sito do normálneho hrnca, potom produkty sú určené pred varením na site, a voda sa varí v spodnej časti panvy tak, že nie sú v kontakte s ním. Potraviny varené týmto spôsobom, aby sa zachovala čo najväčšie množstvo vitamínov a minerálnych látok, ako aj prakticky nemení svoju štruktúru.
Dusené alebo vyprážané potraviny stráca veľké množstvo vitamínov pri liečbe, a ďalej preto, že olej, ktorý sa používa pri príprave, v potrave zvyšuje množstvo spotrebovaného tuku. Ak sa pripravuje jedlo pre pár, ale zachováva plnú chuť a farbu, je šťavnaté a chutné, a rôzne produkty nie sú pomiešané v procese varenia.
Ďalšou výhodou jedál vyrobených pomocou pary - je extrémna jednoduchosť prípravy. Dokonca aj nováčik pani schopná vyrovnať sa s tlakovom hrnci a varenie nebudú sprevádzať žiadne činnosti, vysokým podielom ľudskej práce. Hostesky v tomto prípade nemôže starať o tom, čo sa dá variť vodu alebo z horiaceho oleja, takže riziko pokaziť jedlo v double kotol je minimálna. Aj keď je jedlo pripravené, majiteľ mohol robiť iné domáce práce, ako aj parník nevyžaduje stálu prítomnosť jednotlivých počas prevádzky.
Pár dobrého varenia tuku mäsa s trochou soli a bylinkami, červené ryby, rovnako ako rôzne zeleniny s výnimkou zelenej listovej hlávkový šalát a špenát.