Správna organizácia recepciou umožňuje, aby sa nebála o počte klientov. Jedlá sa podávajú naraz, takže hostiteľka je voľný pre ďalšiu komunikáciu. Občerstvenie pre občerstvenie majú svoje špecifiká: ich veľkosť sa musí zmestiť na jednu vidličku. Komplexné šaláty alebo prílohy, ako aj veľké kusy mäsa, ktoré vyžadujú ďalšie ostrenie pre strany, ktoré nie sú používané.
Z nábytku používame len stôl, namontovaný v centre alebo v rohu miestnosti. Vedľa neho sa nachádza ďalšia stôl alebo stojan na čistotu a použitého riadu. Najjednoduchší spôsob, ako, keď špinavé okuliare alebo zariadenie umiestniť na stôl s kolieskami. Takže hosteska bude jednoduchšie presunúť do kuchyne.
Stoličky okolo stola nie je povedané, to je to, čo ponecháva priestor pre pohyb. Ale o pár miest v miestnosti musí byť prítomný. Môže to byť pár stoličiek, alebo malého pohovkou, ktorá môže sadnúť unavené hostí.
Tabuľka musí byť dostatočne veľký, aby sa zmestili nich občerstvenie. Čo šetrí miesto jedla sa skladajú z niekoľkých vrstiev. Každá miska je pripojený samostatné jednotky, ktoré môžu byť prevedené na jednotlivé porcie dosky.
Recepcia zahŕňa rôzne občerstvenie. Nie nevyhnutne sa snaží kombinovať v jednej tabuľke a sladké, a mäsa. U žien bufetového stola by mala byť v poriadku malé pečivo, ovocie a sladkosti, zatiaľ čo pre mužov je najlepšie pripraviť sa na tak malú tartlets so šalátom náplňou alebo jednohubky s mäsom a rybami.
Nápoje si môžete dať na samostatné tabuľke spoločne podľa svojich okuliarov. Alternatívne nutné umiestniť je v centrálnej časti spoločného stola. Základným princípom je, že bufetový stôl pre hostí bolo výhodné, aby sa žiadne jedlo.