Pre prpravu rajsk omka barbecue vzia 100 g paradajkovho pretlaku, 25 g cukru, ½ lyice jablnho octu, 1 lyika sjov omku a korenie. Vlote ingrediencie smaltovan miske rozahme a metla, mete poui mixr. Tto omka je tie marinova, naprklad, bravov rebr.
Ak chcete ostr pikantnou barbecue omkou pripravi nasledujce produkty: jedna cibua, 100 g paradajkovho pretlaku, 100 ml vriacej vody, 30 g masla, dve polievkov lyice cukru, dve polievkov lyice jablnho octu, 1/8 lyiky erven paprika.
Vezmite malej panve, da do nej maslo a rozpusti ju na miernom ohni. Olpte cibuu z struku, nakrjame ju s noom a osmate dozlata. Prida k obsahu vetky zvyn ingrediencie a metla metla. Prineste omku k varu a zni teplo. Varte alch 15 mint za stleho mieania. Vyberte panvicu z tepla a cool. Nalejte omku do sklenench flia a pouva poas 2-3 dn. Vrobok skladujte mus by v chlade.
Me vari sladkou horicovou omkou. Pre neho je potrebn, aby sa 70 g horice, lep zrno, 50 g medu, 20 ml olivovho oleja, ierneho korenia a varenm vajcom. Dajte vetky produkty v mixri a bi na strednch otkach, potom mete navye vyui metla. Tto omka sa dobre s hydinou a bravov mso, o me glazry pred varenm.
Mete poui ako marinda omka na bze vnneho octu. Vezmite 2 lyice sjovej omky, 1 lyica vnneho octu 2 lyice oleja, 1 strik cesnaku, korenia a soli. Vetky zloky sa zmieaj s cieom plnho rozpustenia soli, a potom im rozmazaniu mso. Po 30 mintach, me to peen, podlievanie poas varenia zvyky omku.
Dobre vyui omky vykonan na zklade byln a zeleniny. Naprklad, na prpravu 1 uhorky omka potreba nakladan uhorkou, 100 ml jogurtu bez pridania, cukru a soli poda chuti a 15 ml citrnovej avy. Uhorka pltok vemi tenk prky alebo nastrhame ju na hrubom strhadle, pridme jogurt, dkladne premieajte a vlote zvyn ingrediencie a porazi s mixra. Podobnm spsobom si mete pripravi kprovou omkou, ale namiesto toho pouva uhorky najemno nasekan kpor.
Aktna cibua omka pripraven z 50 ml rastlinnho oleja, 2 lyice octu, 1 cibua, 1 varen vajce, 1 lyika jemne nasekanou petrlenovou vaou, 20 g strhanho na jemnom strhadle uhorky, so, ierne korenie a 15 g horice. Zmieajte olej a ocot v smaltovanej misy, pridme nasekan vajce. Nastrhame cibuu a pridajte do zmesi. Pridajte ostatn suroviny a rozahme metla tto omku. V prpade, e omka je hust, prida prevarenou vodou zska konzistenciu kyslou smotanou.
Ak chcete pripravi hubov omku, vzia 200 gramov predvaren alebo surov huby hb, 1 ks cibua, 1 jablko, 100 g kyslej smotany, banda byln (petrlen, kpor, zeler), so, cukor a korenie poda chuti. Jemne nakrjame ampiny, cibua a jablko rot a zmieame s ostatnmi zlokami. Jemne nasekme zelen a posypeme s omkou.
Sladk a kysl omka me by pripraven od 70 g paradajkovho pretlaku, 1 lyica vnneho octu, 4 lyice cukru, 2 lyice horice, 1 lyica medu. Vetky ingrediencie v kastrliku a polote na miernom ohni, povarte omku, a to sa var, 2 minty odstrni z tepla. renie kuracie alebo bravov mso so zmesou, potom smai v ohni.