Čo je to latte
Úplný názov tejto pitie kávy znie ako "Latte Macchiato". Tento vrstvený koktail sa skladá z troch vrstiev: káva, mlieko a mliečne peny šľahačkou ťažké. Hovorí sa, že tento spôsob varenia a servírovanie kávy Taliani vymysleli špeciálne pre deti, aby sa mohli zúčastniť kávy get-stretávania s dospelými pri pití kávy, ktorá by bola oveľa menej kofeínu.
Avšak, mnoho dospelých tiež radšej obvyklé latte kávu. Reštaurácie a kaviarne sa varí špeciálnymi kávovary, ktoré môžu produkovať veľmi hustý a hustú mliečnu penu, a dokonca zdobia ju s krásnou kávou vzorom. Podáva sa vo vysokej pohári špeciálnych okuliarov, ktoré budú rovnako dobré.
V poslednej dobe sa objavil v kávovare obchody domácnosti s funkciou kávu latte.
Ako urobiť kávu latte macchiato doma
Ak chcete potešiť to je nielen chutné, ale aj krásne piť ich domov, na 1 šálku latte, ktoré budete potrebovať:
- 150 g mliečneho tuku;
- 50 g uvarenej kávy;
- 1 lyžička cukor;
- ½ lyžičky nastrúhaného čokoládu.
Nastrúhame na jemnom strúhadle a čokolády do čokolády nie je roztavený, dať do chladničky. Fry kávové zrná na horúcu rozpálenej panvici za stáleho miešania, kým olejového lesku. Nechá sa trochu vychladnúť a zrná Peremel v mlynčeku na kávu čo najjemnejšie. Cook v Turku prekvapkávanú kávu bez cukru v pomere, ako sa vám páči, a ťahom cez jemné sito.
Pre prípravu latte macchiato použitej plnotučné mlieko, pretože pena v tomto prípade silnejšie a dlhšie vydržia.
Varte mlieko, nalejte do hlbokého misy a rozšľaháme s mixéra alebo mixéra. Použitie prístroja namiesto obvyklých halo šľahanie nevyhnutné, aby všetko prebiehalo tak rýchlo, ako je to možné, a mlieko nemal čas vychladnúť. Nalejte mlieko do pohárov do peny vstal, a potom opatrne zalejeme tenkým prúdom do pohárov filtrovanej horúcu kávu. Vzhľadom k rozdielu teploty a hustoty, kávu, aj napriek tomu, že po tom, čo mlieko sa naleje, klesajú na dno pohára. Mliečna pena na vrchole, posypeme čokoládové lupienky. Vložiť okuliare vysoké, čo je dosť silný, rúrky a slúži kávu na stole. Dospelí fanúšikovia kávu latte môžete pridať trochu rumu alebo likéru.