Do dvoch týždňov by mali byť vylúčené iba ovocie, pečivo, ryža, zemiaky, cestoviny, múčne výrobky, cukor a alkohol. Môžete jesť zeleninu, hovädzie mäso, kuracie mäso, ryby a morské plody, vajcia, syr a orechy. Počas dňa môžete jesť trikrát a trikrát občerstvenie a v tomto prípade nebudete cítiť hlad. Počas prvých dvoch týždňov bude vaše telo zbaviť prebytočných sacharidov, ktoré sú hlavnými nepriateľmi štíhlu líniu.
Ukážka menu pre prvých dvoch týždňoch diéty "South Beach". Raňajky by mala obsahovať vajcia namäkko s greeny, dva kusy slaniny, bylinné čaje alebo kávy bez kofeínu a cukru. Na obed si môžete zjesť niekoľko plátkov syra. Obed by mal pozostávať zo šalátu "Caesar", ale bez chleba a sušienky. Na večeru, jesť chudé rybie filé, dusené, pečené zeleninu alebo zeleninový šalát, oblečený s olivovým olejom. Ako dezert si môžete jesť citrón pena alebo ovocné želé.
V druhej fáze diéty môžete jesť všetko, čo bolo doteraz zakázané, len s mierou. To platí najmä pre chleba, zemiakov a cukru. Malo by sa pokračovať Druhá fáza diéty až do tej doby, kým nedosiahnete požadovanej hmotnosti.
Druhá fáza diétne menu. Na raňajky, jesť ovsené vločky pre nízkotučného mlieka s pridaním malého množstva jahôd a vlašských orechov, piť bylinné čaje alebo kávy bez kofeínu a cukru. Na obed si môžete jesť vajíčko natvrdo. Na obed, jesť šalát kuracie alebo morčacie prsia a šalátových listoch s olivovým olejom. Na večeru, odporúčame lososa so špenátom a zeleninou, zeleninový šalát s octom a olivovým olejom. Ako dezert: čerstvé jahody a čierne horkej čokolády.
Hlavným cieľom tretej etapy nie je na priberanie na váhe znova. Ak to chcete vykonať, držať vyváženú stravu, vyhnúť sa ťažké sacharidy, ako je chlieb, múka, cestoviny z mäkkých odrôd pšenice. Jedzte viac jedla olivový olej. Nepoužívajte prejedať počas dňa a vypiť najmenej jeden a pol litra vody. V prípade, že ste začal znova na priberanie na váhe, a potom sa vrátiť k prvému kroku.
V tretej fáze vaše raňajky by mala spočívať v pol grapefruitu, praženicu, plátky chleba z rôznych obilnín, kávy bez kofeínu alebo bylinkový čaj. Na obed, pripraviť hovädzie mäso knedle. Večera sa môže skladať z grilované kurča so zeleninou. Ako dezert si môžete dopriať jahody s jogurtom.
Nie získať kilo navyše na dovolenke, stráviť deň aktívne. A napodiv, dostatok spánku.