Rok po vydan jeho vedeckej prce Sagen Itidzuka publikoval uebnicu klinickej vivy, ktor iiel potom cez dvadsa publikci. Na zaiatku dvadsiateho storoia. jeho podporovatelia tvoril pvodn makrobiotick organizcie - ". Spolonos pre spracovanie potravn"
Zkladn princp makrobiotickej stravy - v udranie rovnovhy tela jin a jang. Yin potraviny - tie, ktor s kysl v reakcii: mlieko, ovocie, jahody a cukor (s studen a pasvne); Jan produkty - mso, syry, vajcia, ryby (s horca a agresvne). Kva, okolda, alkohol, zemiaky, horce korenie, mka ist aj tie vrobky, ktor obsahuj konzervan ltky jedol plne zakzan. Vhodn s rovnak pokrmy z pestovan v ekologicky istch oblastiach zeleniny a obilia.
Jes mso a ryby mu iba prleitostne, vo vzahu k silnm Yang produktov rui harmnie v tele (to ist plat pre cukor - siln Jin-produkt). Povolen jes fazua a orechy.
Prvrenci makrobiotick strava strava sa sklad z 50 a 60% z celho zrna (predovetkm surovho hnedej rye) 25-30% - zeleninov, vrtane morskch, 5-10% - strukovn. Zostvajcich 5-20% je venovan podielu orechov, semien, a niekedy urobi jedlo rb a zeleniny. Dleitou poiadavkou je povaovan za dkladn uvanie. Vrobky pouvan tak mlo, ako je to mon je potrebn spracova.
Poda zstancov makrobiotickej stravy, je to vemi uiton, pretoe prrodn potraviny, takmer nespracovan potraviny pomha udriava telo v harmnii jin a jang, a dosiahnu tak fyzick a duevn zdravie. Avak, poda americkch odbornkov na vivu, dity, udia, ktor maj makrobiotick strava mus by doplnen o vitamny a minerlne doplnky - neobsahuje vetky potrebn udsk ltky.