Tuky sú nevyhnutné pre telo! Naviac - vitamíny A, D, E, K a nie sú absorbované v prípade, tuk nestačí. Je však potrebné mať na pamäti, že tuky sú rôzne. Medzi nimi nie sú príliš vhodné, veľké množstvo, ktoré môže viesť k ochoreniu, a tam sú veľmi dôležité.
Energetická hodnota potravín s obsahom nasýtených tukov - v priemere 900 kalórií na 100 gramov. Dokonca skladovať pri izbovej teplote ako pevná látka. Medzi tieto produkty patria mliečne výrobky (napr maslo, tvaroh a kyslou smotanou tuku, a dokonca aj syr), mäsové výrobky, cukrovinky, čokoládu ... Toto jedlo je kaloricky veľmi vysoká a spáliť správne množstvo kalórií na deň sa ľudia jednoducho nemajú čas. Okrem nasýtených tukov spomaľuje metabolické procesy v tele. A osoby s vysokou hladinou cholesterolu, tieto tuky odložiť nielen na tele, ale aj na stenách krvných ciev, ktoré môžu viesť k ochoreniu srdca. Že sa nič hrozné nestalo, sa snaží udržať kalórií nasýtených tukov nie je vyššia ako 10% z celkového počtu kalórií získaných v priebehu dňa. O tejto plátkom syra, kúsok masla, plátok čokolády ...
Trans-tuky (tuky gidrogenizitrovannye) zahŕňa, napríklad, v margaríne. Sú chemicky modifikovaný tuk. Z výrobkov, ktoré sa skladá z pevnej rastlinné tuky, všeobecne najlepšie vyhnúť.
Nenasýtené tuky sú oveľa užitočnejšie. Jedná sa najmä omega-6 a omega-3. Stimulujú mozog, posilnenie imunitného systému, chráni srdce, pomáha udržiavať pružnosť ciev a bráni ich upchatiu. Použitie takýchto tukov - skvelá prevencia rakoviny. Tieto kyseliny sú bohaté na tekutých rastlinných olejov, ryby (najmä dusené) a morské plody. Omega-3 je tiež nájdený v zelenine s tmavými listami (brokolica, fazuľa, atď.) A vlašských orechov.
Z výrobky s nenasýtenými tukmi nie sú lepšie - ak samozrejme, to neprezradil. Ak sa však jesť potraviny s omega-3 a omega-6 je zriedka možné, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom o vitamínov komplexov a minerálne doplnky, ktoré obsahujú mastné kyseliny omega-3 a omega-6.