Pod hlavičkou Diéta: Diéta kaša
Zvážte najobľúbenejšie obilnín:
1) pohánka.
Pohánka má veľkú chuť a vysokú nutričnú hodnotu. V priemere, pohánka obsahuje 14% bielkovín, 67% škrobu, 3% tuku, bohaté na vitamíny B1, B2, B6, PP, minerály - fosforu, draslíka, mangánu, vápnika, železa a horčíka. Okrem pohánka má antitoxický vlastnosti, podporuje vylučovanie prebytku cholesterolu a ióny ťažkých kovov, čím sa znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení, najmä ischemickej choroby srdca. Stručne povedané, nie neporiadok, ale skutočný mini-lekáreň, varené pre nás príroda.
Ale veľmi užitočné, a to nielen pohánka. Na liečebné účely, zozbierané pohánky listy a kvety, ktoré obsahujú rutinu, karotén, kyselinu askorbovú a ekologické. Infúzia z listov a kvetov kašľaním nápoj ako expektorans, ako aj ateroskleróza ciev. Pre prípravu dezertné lyžice suché mletie surovín potrebných variť 0, 5 litra vriacej vody, po dobu 2 hodín v hermeticky uzavretej nádobe, potom sa prefiltruje. Vezmite 1/2 šálky 3-4 krát denne.
2) ovos.
Varené ovsené kaše, a to nielen, ale aj želé. V ovsené vločky obsahuje asi 12% bielkovín, 65% sacharidov, takmer dvakrát toľko cenné rastlinné tuky, pohánka, než - 5, 8%, nehovoriac o rôznych vitamínov a minerálov.
Oblasť medicínske aplikácie ovsených vločiek a múky je pomerne rozsiahla. Ukázali sa ako diétne pomoc v chorobe zažívacieho traktu a diabetes. Ovsené vločky, varené vo vode, pomáha s tendenciou k hnačke. A zlé trávenie dobrý účinok ako náterové látky, aby želé z ovsených vločiek.
V aterosklerózy, zápal pečene a obličiek odporučil odvar z ovsených vločiek. Sklenené zrná nalial liter vriacej vody, dať na oheň a kvapalina sa odparí na polovičný objem, potom kmeň vývar, pridáme 2 šálky mlieka a varíme ďalších 20 minút. Vezmite 1 pohár 3 krát denne pred jedlom. To tiež znamená, pomáha tuberkulózy.
V ochorenia krvi a krvného použitej tinktúry zelených výhonkov ovsa, ktoré v zime môžu byť pestované v interiéri. Pripravte si to takto: 2 lyžice. lyžice klíčky, drvené v mlynčeku na mäso, naliať pohár vodky, trvajú na tom, na tmavom mieste 15 dní, filtrované. Vezmite 20-30 kvapiek 2 krát denne pred jedlom.
Dobrý vývar bronchitída pomáha ovos s mliekom. Pol šálka ovsa zalejeme 2 litre mlieka, mučený v rúre 1, 5 až 2 hodiny, filtra. Vezmite noc 1 pohár. Podobný efekt má teplé a želé z ovsených vločiek s mliekom alebo smotanou.
Ako analgetických nachladnutie tiež odporučil odvar z ovsa. Poháre ovsa dôkladne 6-8 krát, pridajte 1 liter vriacej vody, varíme, kým zníženie objemu kvapaliny na polovicu, kmeňa, pridajte 2 lyžice. lyžice medu. Vezmite pol šálky 3 krát denne.
V diabetes nápoj ovsených výpise: 100 g ovsených krúpy musí trvať na tom, v 1 litri studenej prevarenej vody pre 8 - 12 hodín, vypustite vodu a piť pol šálky 3x denne.
Urolitiáza užitočný všetky pokrmy z ovsených vločiek.
Je potrebné povedať, o ovsené vločky "Hercules" a "extra", ktoré sú vyrábané z drvená jadra z poistného zrna. Čistí od škrupine, boli dusená, sploštené, a potom sa sušia. Ovsené vločky sú veľmi výživné produktom. Tie obsahujú až 11% bielkovín, 51% sacharidov, a 6, a 2% tuku.
S lekárske účely sa používajú pre zápal gastrointestinálneho traktu, hnačka, ochorenia srdca, pečene. Za týmto účelom sa 100 g obilnín plniť 1 litrom studenej vody, aby trvala 4 hodiny a potom sa varí do zhustnutia. Vezmite 1 polievková lyžica. lyžice 4-5 krát denne pred jedlom.
3) jačmeň.
Osivo jačmeňa tiež veľmi výživné obsahujú bielkoviny, tuky, uhľohydráty, enzýmy, vitamíny A, B, D, E, a minerály. Jačmeň produkujú dva druhov obilnín: jačmeň a jačmeň. V prvom prípade, kôra obilia a potom brúsiť a rozdrviť. Jačmeň obsahuje 9 3% bielkovín, 73% sacharidov, 1 7, 1% tuku. Jačmeň krupica vyrobené z drvenej, ale nie leštené jačmeň, tak to má viac vlákniny ako perla. Krúpy použitý v polievkach, rovnako ako drobeniu a húževnaté obilnín a jačmeň - pre príloh, rajnice, viskózne a tekuté kaše.
Ako terapeutický prostriedok odvar z zŕn jačmeňa používaných v gastrointestinálne ochorenia a hnačky. Lyžica jačmeň naliať 1 šálku vody, trvajú 4 až 5 hodín, potom sa varí po dobu 10 minút a prefiltruje sa. Pite 1 polievková lyžica. lyžice 4-5 krát denne.
Keď hemoroidy odporučil infúzii jačmenného sladu. Ak chcete variť jačmeňa semená by mali klíčiť, miesto v teplom vlhkom prostredí. Keď sa klíčiť, je potrebné ich vysušený. Potom, 2 lyžice. mleté surové nalejte liter prevarenej vody po dobu 4 hodín. Piť pol šálky 4-6 krát denne, pridať trochu cukru podľa chuti. Jačmenný slad je tiež užitočné pri zápale močového mechúra a pyelonefritídy.
Pre zmiernenie kašľa nápoj jačmeň vývar alebo krúpy. 20 g obilnín zalejeme 1 šálku horúcej vody a trvá 4 - 5 hodín, varí sa po dobu 15 minút, potom sa ochladí a prefiltruje sa. Vezmite 1 polievková lyžica. lyžica pred jedlom.
Okrem toho, jačmeň vývar alebo perla jačmeň má protikŕčové, protizápalové a močopudné vlastnosti. Preto môže byť užívaný s urolitiázou, pokiaľ nie je nastavená typ kameňov s terapeutické a profylaktické účely.
4) proso.
Pripravuje sa z prosa prosa obsahuje asi 12% bielkovín, 69% sacharidov 3, 3, 3% tuku, biologicky aktívne aminokyseliny a niektoré vitamíny. Avšak, vzhľadom k relatívne vysokým obsahom tuku pri dlhodobom skladovaní proso môže žltnutiu, takže pred varením je potrebné dôkladne premyje horúcou vodou alebo po určitú dobu k namáčanie v chlade, aby odraziť nepríjemnú chuť.
5) krupica.
V ľudovom liečiteľstve pre hypertenziu používal odvar z pšeničných otrúb: 200 g otrúb nalejte 1 liter horúcej vody, variť 15 minút, potom sa ochladí a napätie. Tým, kašeľ do vývaru pridajte med a piť pol šálky 3-4 krát denne pred jedlom. Starší ľudia s chronickou zápchou sa odporúča jesť vyprážané pšenicu 50 až 100g 2-3 krát denne pred jedlom. Môžete tiež piť odvar z pšeničných otrúb, alebo pol šálky celého skla 3-4 krát denne pred jedlom.
V mnohých krupica škrob - 73% a bielkovín - 11% 3, ale takmer žiadne vlákna - 0, 2% tuku - 0 7%. Preto je ľahko stráviteľné.
Krupicová varené veľa jedla. Okrem toho sa používa ako prísada do viazať zeleniny a tvaroh váhu pri varení hamburgery a misy.
6) Obr.
Medzi obilniny ryža radí na prvé miesto s vysokým obsahom škrobu - 77, 3% a hodnota proteínu biologické. Okrem toho, že má bohatú sadu vitamínov - B1, B2, B6, PP, E a podieľa sa na krvotvorbe kyseliny listovej, ktorá je významným prostriedkom prevencie anémie.
Ryža kaša je veľmi užitočné pri ochorení zažívacieho traktu. Zažívacie ťažkosti a hnačku dobrý efekt dáva slizký dovolenia odísť. V ľudovom liečiteľstve, odvar s prídavkom mäty a cibuľou aj ako vyvolávajúce potenie.
V súčasnej dobe kaša sa stal každodenné jedlo na našom stole. Tak, aby boli chutné, obilniny treba triediť a umyť. Keď sa prepážka, ako je proso jeho šírenie v tenkej vrstve. Potom sa palica, zabalené s bavlnenou špičkou a navlhčený k jej bytia obťažovaný v zadku cudzích škvrny. Ryža, proso a perla jačmeň je lepšie najprv umyť teplou vodou (40-50 °), a potom sa za tepla (60-70 °), jačmeň - iba vlažná. Krupice, jemné Poltava obilniny a "Hercules" sa nesmie prať. Na prípravu drobivého pohánku a pšeno kaše trochu snem pečienka. Obilniny pred varením je najlepšie namočiť na niekoľko hodín alebo aj cez noc, znížiť dobu varenia kaše. Čím menšia je obilnina sa varí, tým viac živín v ňom zachované.