Užitočné tuky prispievajú k zabezpečeniu toho, že nervový systém je dodávaný s dostatočného množstva kyslíka, bez ktorých nemôže fungovať. Inými slovami, ak nechcete dostať správne množstvo zdravých tukov, ľudské kognitívne schopnosti zhorší. Bez týchto látok regenerácia bunkovej procesy spomalil, a to bezprostredne vplyv na kožu. Keď sa dodáva s dostatočnými potravinárskych mastných kyselín, človek starne pomalšie a rýchlejšie tenšie.
Všetky z nich sú rozdelené do troch typov: omega-3, omega-6 a omega-9. Každá zložka musí byť ľudské telo, ale je schopný syntetizovať omega-9 sám, ale ďalšie dva druhy môže byť dosiahnutý iba prostredníctvom potravín.
Najužitočnejšie zdrojom mastných kyselín je rastlina potraviny, napríklad, tento olej: olivový, kukurica, ľan, konope, repka, slnečnica a sezamu. Niektoré druhy rýb sú tiež bohaté na týchto zlúčenín. V rastlinných olejov, ktoré obsahujú omega-3 a omega-6 a omega-6 ryby.
Omega-3 je nevyhnutné pre mozog. Je to tento druh mastných kyselín urýchľuje prenos nervových impulzov, je zodpovedný za pamäť, znižuje riziko stresu, pomáha ovládať sietnicu.
Omega-6 - kyseliny, potrebné pre hormonálnu rovnováhu v tele. Ak je získať omega-6 má problémy, je to pravdepodobne vývoj hormonálnych porúch. V dostatočnom množstve, táto skupina látok podporujú imunitný systém a zlepšuje fungovanie nervového systému.
Omega-9 zabraňuje upchanie ciev cholesterolu. Mastné kyseliny tohto typu sú menej účinné ako predchádzajúce dva, ale sú netrávia oveľa jednoduchšie.