Rôzne krajiny prijali svoje vianočné kulinárske tradície v posledných desiatich rokoch, Rusko má čas, aby sa vyrovnali s najlepšie z nich. Samozrejme, že nesmieme zabudnúť ani ich vlastný, ktorý bdie nad nášho národa, ako sa hovorí, "z doby kráľa Peas", ktorá je z pohanských čias. Prečo sa má za to, že na stole Nový rok by nemal byť produkt, ktorý je určený s šelmou, rok, ktorý prichádza v kalendári východnej Európy. Toto - nie viac než by bola dotknutá, pretože orientálna presvedčenie Nový rok začína vo februári a do 31. decembra, ako nemôže myslieť. Ostatné značky a presvedčenie týkajúce sa zákazov, no.
Teraz, že je lepšie, aby predložila tento úžasný večer. Ak chcete začať s ponuke hlavný chod novoročné. Je lepšie zvoliť niečo, čo môžete piecť alebo variť inak, v celku. Tieto pokrmy urobiť dojem na hostí a členmi domácnosti. Napríklad, môže to byť celý pečené jahňacie stehno plnená jesetera alebo kozmetické-morčacie plnené jablkami a s kapustou. Ale prasiatko, ctený v Rusku po stáročia, v skutočnosti, zahŕňa viac než 3-4 spotrebiteľom s veľmi miernym chuti k jedlu. Okrem nôh nemá takmer nič, aj keď to vyzerá, keď sedeli na podnose v rámci restovanou marinovanou zeleninou a veľmi chutný.
Ak ste zostať na hlavné jedlo z mäsa, vybrať väčšinou mäso a vegetariánske šaláty. Tradičný "Olivier" (ak je rovnaký bez neho), je lepšie pripravený s vtákom a bez prídavku zeleného hrášku. Kým je v recepte, z hľadiska dietetika jeho prítomnosť je nežiaduca, pretože miešanie živočíšneho a rastlinného proteínu v jednej miske, ktorá je dosť ťažké žalúdka. "Herring v kožuchu" nezruší, ani v prípade, že predmety poseydonova kráľovstvo, a nie je vybraná ako hlavný chod. Relatívne nový šalát, ktorý uzatvára horný tri obľúbená novoročné občerstvenie menu - "Caesar". Okrem šalátov na desiatu môže ponúknuť gastronomický rezanie mäsa alebo ryby, a vajcia. Dôležitú úlohu pri určovaní občerstvenia hru a alkoholické nápoje, ktoré sa chystáte použiť v novom roku. Ak vodka je uvedený medzi nimi - sú ostré uhorky a marinády, rovnako ako tradičné Aspic s chrenom.
Ako prílohu s pokrmy z mäsa sa dobre kombinovať škrobnatých zeleniny, ako sú zemiaky. Pri stole novoročné to je lepšie variť, a uvariť originálny spôsob. Napríklad, piecť v alobale, kŕmenie a zárezom, aby sa zmestili dovnútra syra, v zmesi s maslom. Ďalšou možnosťou dodania zemiaky - šťouchané zemiaky variť z nej, a pečieme vo forme "ruží". Môžu byť vyrobené z zemiaková kaša a valcom, ktorý je tak populárny s deťmi. Pre ryby je lepšie podať malé zeleniny, pečené celok: papriky, paradajky, cibuľa, ružičkový kel. Ale v tomto prípade, samostatný príspevok jedna z mojich najobľúbenejších omáčok, ako sú morské plody.
Final "akord" menu Nový rok - dezert. Namiesto "Napoleon" pevne vzal koláč "tiramissu" a puding buchty so smotanou pripustil, "podstavec" koláč s jahodami alebo marhúľ. Čo už nie je sezónne ovocie a bobule vám ponúkajú hosťom, tým viac slávnostný pocit priniesť svoj dezert. Dôležitý bod: to by nemalo byť príliš ťažké alebo sladké. Ak sa po hostina na svojich blízkych sa bude môcť, s výnimkou liezť do postele - nič dobrého v ponuke tejto novej rok nie je.