Ak chcete pripraviť polievku s hubami, budete potrebovať: 500 g šampiňónov, 500 ml smotany, 3 malé šalotka, 1 polievková lyžica rastlinný olej 4 strúčiky cesnaku 2 veľké zemiaky, bobkový list, soľ a korenie. Samozrejme, že huby vybrať len veľmi svetlé farby, bez farby, slizu. Bohužiaľ, huby pekne vyberavá v sklade, takže obchody nie sú vždy môžu zabezpečiť normálnych teplôt. Huby, ležali viac ako 3-4 dni, stávajú nežiaduce vlastnosti, postupne stávajú vhodné na konzumáciu.
Rozohrejte panvicu v rastlinnom oleji, dať cibuľa, šalotka a strúčiky cesnaku. V tomto prípade je lepšie dať priamo v šupke, cibuľa - nakrájame na kúsky a cesnak - drvený široké ostré nože. Keď sú zelenina opekané, zalejeme smotanou. Varte 3-4 minúty., Kmeň. Vráťte panvicu s kvapalnou frakcií v horúčave, pridáme nakrájané huby a zemiaky. Dochutíme soľou a korením, dať bobkový list. Zemiaky uvaríme do mäkka. Chop polievka mixér, pretlačia sitom. Kedy porcie, môžete posypeme bylinkami.
Ak chcete pripraviť cestoviny s hríbikmi, to dáva zmysel, aby radšej darčeky mrazené les. Čerstvé huby nie sú ako drahšie a menej pravdepodobné, že narazia na trhu. 400 g cestovín (fettuccine, tagliatelle, špagety) prijať 250 šampiňóny, 15 g olivového oleja, 2 strúčiky cesnaku, 50 g smotany, 1 žĺtok, 2 g čerstvého tymiánu, soľ a biele korenie.
Huby rozmraziť (nie naliať tekutinu, môže byť pridaná do krému), krajec, poter s cesnakom v olivovom oleji. Nalejte tekuté zložky, umiestnenej u s vaječným žĺtkom, soľou, korením a posekanou tymianom. Varí sa 1-2 min. Je dôležité, aby žĺtok nie zvlnený. Pridajte omáčku varené do mäkka pasty, zamiešajte a držať trochu nad ohňom. Podávame tento pokrm sa odporúča s bielym talianskeho vína.