Pre prípravu majonézy v domácej potrebu koruna, s výhodou sa časť mriežky, môže byť kuchynský robot alebo mixér. Zloženie: olivový olej alebo rastlinný olej, tri vajcia, cukor, soľ, horčica, cesnak, petržlen, ocot. Apple môže byť použitá alebo octom balsamico, v závislosti na chuťových preferencií, rovnaké pravidlo platí aj pre pridanie citrónovej šťavy do pôvodného výrobku.
Zhlboka sa kovové nádoby nie je lepšie porcelánu. Uistite sa, že zmiešať všetky komponenty v jednom smere. Majonéza je klasifikovaný ako omáčky a varíme to tak byť veľmi opatrní.
V miske rozbiť ten vajcia po druhom a postupne zamiešame. Potom sa pridá olej do tenkého prúdu (po dobu 5 minút), dôkladne bič na vysokorýchlostnom mixéri alebo šľahačom. Korenie by mala byť pridaná na koniec, takže v tomto okamihu, ktorý chcete pridať do zmesi octu alebo citrónovej šťavy a cesnaku. Cesnakovou majonézou domov môže byť trenie na trati alebo v tlačenici chesnokodavilke na jeho konzistentnosť podobal kašu, ktorá by nemala byť cítil v majonéze ako zrna.
Na žiadosť majonézy môžete pridať greeny. Je dôležité si uvedomiť, že čím menšia je rez, tým viac význačný éterických olejov, preto bude viac voňavé majonéza. Môže byť nahradený suché čerstvými bylinkami. Po bičovanie pridanú soľ, cukor a horčicu, opäť všetko šľahačkou mixér.
Okrem týchto korenia môžete pridávať ďalšie, napríklad kari, kardamóm. Tiež prísady v podobe orechov, sladkej papriky a húb kusov.
Je dôležité si uvedomiť, že teplota by mala byť z rovnakých zložiek v majonéze by inak sivý odtieň. Podiely môžu pozorovať "od oka". S najväčšou pravdepodobnosťou majonéza zmení silnejšie ako obvykle, potom môžete riediť s prevarenou vodou. Hlavnými zložkami sú vajcia majonéza, olej a ocot, všetky ostatné zložky sú pridané podľa potreby a ich počet môže byť nastavený podľa potreby.