Pre prípravu perníka potrebovať: 400 g medu, 100 g mletých mandlí 400 g múky 3 vajcia, 2 žĺtky, 2 lyžičky škorice 1 lyžička kardamóm a zázvor, 1 lyžička anízu, 50 g masla, 1 hodinu ... . lyžica prášok do pečiva.
U glazúry: 2 bielky, 3 lyžice. l. práškového cukru, farebné potravinárske farbivo.
Varte med odstrániť z tepla a šľahajte, kým sa v pohode.
Rozšľaháme vajcia a vaječné žĺtky v tesnom peny.
Pokračovanie metla med, vajcia vstúpiť do neho.
Pridajte med maslo.
Bez zastavenia šľahanie, pridáme zmes korenia.
Dajte zmes na malé ohňa a tepla, ale neprinášajú k varu.
Vyberte zmes z tepla a porazil po dobu 10-15 minút dlhšie.
Potom pokračuje šľahač, pridať múku v malom množstve.
Pridajte prášok do pečiva a vymiesime cesto.
Dajte cesto v chladničke po dobu 1 2/5 hodiny, prikryte potravinovou fóliou.
Dojazdu cesto na hrúbku 6-8 mm.
Kusy cesta figúrky a miesto na plech na pečenie.
Pečieme po dobu 10-12 minút pri teplote 230 stupňov.
Pripravte glazúry. Ak to chcete vykonať, poraziť bielky s práškovým cukrom v tesnom peny.
Rozdeľte námrazy na niekoľko častí a maľovať potravinárskych farbív v rôznych farbách.
Pečený perník cool a farebný náter glazúry.