Prvé príznaky nedostatku vitamínu B1 (tiamín) je zlá koncentrácia a zhoršenie pamäti, slabé nervy, rýchly podráždenosť a únava, depresia, zlá spánku, nechutenstvo, zápcha, kardiovaskulárne problémy, dýchavičnosť, mravčenie v rukách a nohách a opuchy.
Čo sa stane, keď nedostatok vitamínu B1 a prečo je tak nevyhnutné pre organizmus? Tento vo vode rozpustný vitamín sa rýchlo vstrebáva v čreve a potom okamžite nasmeruje do pečene, kde spolu s mangánom a špecifického proteínu formy enzýmov. Neuveriteľné množstvo týchto enzýmov štiepi nepretržite od potravín sacharidov na glukózu, ktorá sa teší na nervových buniek. S nedostatkom vitamínu B1 nervových buniek rásť do Vďaka zvýšenému oblasti bližšie k malým tepien a dostať ich von sily. Ale ani to nerieši problém deficitu as stúpla nervových bunkách môže metabolizovať glukózy iba 60%. V priebehu času, to vedie k stenčeniu ochrannej vrstvy, zmene konzistencie a viskozity, a výraz "ako citlivého" spadá do príležitosti.
Nie je to najlepšie nedostatok vitamínu B1 ovplyvňuje mozgové bunky, čo má za následok smrť niektorých druhov procesov. Veľmi skoro sa začne trpieť pamäti, pozornosti, sústredenia. Ale najviac nepríjemné dôsledkom tohto deficitu môže byť vývoj Alzheimerovej choroby (senilnej demencie).
Vitamín B1 sa týka vodorastvrimym typy a, pretože je rýchlo vylučovaný. Preto výrobky s jeho obsahom by malo byť povinné súčasťou denného menu. To je nájdené v slnečnicové semená, pistácie, otruby, pivovarské kvasnice, hnedá ryža, pohánka, v celozrnné pečivo, pečeň, hrášok. Pravidelne vhodné brať vitamíny B, a to najmä u ochorení, ako je ateroskleróza, neuritída, ischias, ochrnutie, dermatitída, ekzém, lupienka, ako aj v priebehu tehotenstva a pre preventívne účely.
Napriek tomu, že vo vode rozpustné vitamíny zriedkavo spôsobiť predávkovanie, napriek tomu stojí za to piť svoje kurzy. Prvé príznaky nadbytku vitamínu B1 v tele - opary, alergické reakcie, menej tras (tryasuchest) ruky.