Molekuly nazývané voľné radikály vznikajúce pri spaľovaní kyslíka na výrobu energie tela. Tieto molekuly majú tendenciu reagovať s inými látkami, aby sa "zachytenie" ich prvkov, pretože samy o sebe sú zbavené jedného z elektrónov. Táto situácia vedie k poškodeniu bunkovej membrány.
V prípade voľných radikálov zachytí elektrón z molekuly DNA, bielkovín alebo tuku, táto molekula sama o sebe stáť voľný radikál. Tak v reťazovej reakcii, bunková štruktúra tela začne rozpadať.
Nedávne vedecké dôkazy naznačujú, že akumulácia voľných radikálov v organizme, je jednou z príčin starnutia a chorôb súvisiacich s vekom. Ten patrí kardiovaskulárne ochorenie, šedý zákal, závažné poruchy imunity.
Ako je možné získať tieto voľné radikály v tele? Po prvé, prichádzajú v použití vyprážané a údenín a alkoholu. Tabaku a iných drog tiež prispieva k akumulácii voľných radikálov v organizme. Znečistené ovzdušie, ultrafialové žiarenie a zvýšenie ich vzdelanie.
Ale tam sú zástancami organizmu z týchto molekúl torpédoborcov - antioxidantov. Antioxidanty neutralizujú voľné radikály tým, že im a ich dodatky k plnej štruktúry molekuly, ktorý prestáva byť aktívny prepojenie, a pomáhajú ich odstrániť z tela.
Antioxidanty produkovaný v ľudskom tele za výhodných podmienok, a môžu tiež pochádzať z potravy. Vitamíny C, A a E - najviac aktívny antioxidanty. Veľa vitamínu C v citrusových plodoch, kapusta, sladkej papriky. Bohaté na vitamín E rastlinných olejov, orechy a pšeničné klíčky. Cantaloupe, mrkvy, červenej papriky a mango sú bohaté na vitamín A. Čerstvé červenej repy a cesnaku šťava a zemiaky džús a zeler obsahuje veľké množstvo antioxidantov.
Použitie imunomodulátorov pomôcť eliminovať voľné radikály z tela. Zvlášť silné sú šalvia, cibuľa, sója. Ak sa každý deň na doplnenie jedla s čerstvou zeleninou a bylinkami, sa voľné radikály nepredstavuje hrozbu pre vaše telo.