Tuky sú trávené v tele oveľa dlhšia, než sacharidov a bielkovín, čo dlhší pocit sýtosti príjemné. V skutočnosti, dlhodobá abstinencia od tuk riziko pre telo. Je zvláštne, ako by sa mohlo na prvý pohľad zdať, nedostatok tuku v strave spomaľuje metabolizmus a podporuje hromadenie nežiaducich libier.
Príjem tuku, vrátane zeleniny, to je nesmierne dôležité pre asimiláciu vitamínov rozpustných v tukoch, vrátane vitamínu D, ktorý je zodpovedný za silné kosti, vitamín E, to je zásadný pre srdce a karotén. Ak sa ponoriť do vedy, tuky sa používa naše telo a to nielen ako zdroja energie, ale aj ako plastového materiálu. Oni - jedna z hlavných súčastí bunkových membrán a, v skutočnosti, bunky samy o sebe, a ktorý staval celé naše telo. A tuky nám aktívne pole a nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú nevyhnutné, pretože bez nich môže ľudské telo nebude fungovať. V skutočnosti však nie sú syntetizované v tele.
Ako viete, všetko, čo je potrebné merať - nič viac a nič menej. Ak je viac - prestane upevnenie oblečenie, menšie - zashlakovyvayutsya tepnu. A nesmieme zabudnúť, že tuk vstupuje do tela nielen vo forme olejov. Vysoký obsah tuku je typická pre väčšinu typov údenín, syrov, všetky súbory cookie, ppyushechek a čokolády.
Samozrejme, že je lepšie dať prednosť tuky rastlinného pôvodu, ako je rastlinný olej. V živočíšnych tukov s výnimkou minerálnych látok obsahujú veľké množstvo cholesterolu, nepriaznivo ovplyvňuje cievy.
Maslo
Snažím sa pokryť celú dennú potrebu vitamínu A iba skrze maslo (čo je asi 4 polievkové lyžice), že by bolo múdre. To je celkom bohatá na kalórie, ale tiež medzi najviac ľahko stráviteľné tuky, pretože sa skladá z malých tukových guličiek (ich stráviteľnosť 98, 5%). Bohužiaľ, môže to mať vplyv na postavu. Preto sa budeme držať zlatej strednej - nie viac ako 20 g masla denne a zvyšok množstvo vitamínu A môže byť získaný jesť ovocie a zeleninu, ktoré sú bohaté na mrkve, zelené kapusta, špenát, šalát, marhule a slivky. Ideálne poskytovateľ prospešných polynenasýtených tukov - rastlinný olej. Dôkazy naznačujú, že, päť dní v narobí strčil šalát rastlinný olej, znížite riziko problémov serdachnyh presne dvakrát! Tak to je najlepšie - kúpiť dve alebo tri druhov zeleniny, oleja, a využívať ich striedavo. Táto odroda menu a zlepšiť stav tela.
Rôzne typy rastlinných olejov
Slnečnicový olej
Slnečnicový olej obsahuje veľké množstvo (60-70%), sú veľmi cenné pre naše telo popinenasyschennoy kyseliny linolovej. To je ono - najlepším spojencom v boji proti ateroskleróze, najčastejšou príčinou kardiovaskulárnych chorôb a porúch mozgovej cirkulácie.
Sójový olej
Získaný olej zo sójových bôbov. Je bohatý na polynenasýtené mastné kyseliny, vrátane omega-3 znížil pomer "zlého" cholesterolu. Okrem toho, sójový olej, ako vo všetkých ostatných soeproduktah obsahoval fytoestrogény (rastlinné hormóny), ktoré sú veľmi priaznivý vplyv na črevnú flóru gastrointestinálneho traktu. Pravidelné používanie toho v potravinách znižuje riziko vzniku rakoviny prsníka a klimakterických problémov. Napríklad, japonské ženy, jesť pravidelne sójový olej a iné sójové produkty, oveľa menej náchylné k týmto chorobám v porovnaní s podobnými vekové skupiny žien európskych krajín.
Maslo z tekvicové semienka
Na jeho myseľ nebude miešať s ničím - to dvet tmavo zelené. Ďalej nitamine E obsahuje nenasýtené mastné kyseliny, minerálne látky a stopové prvky, vrátane selénu. Pomáha pri pálení záhy, zápal žalúdka, žalúdočný vred, kolitídy. Tiež pri rôznych druhov alergií, diatéza, dermatitídy.
Llano olej
Má najvyšší u rastlinných olejov, ktoré obsahujú polynenasýtené kyseliny linolovej. Použitie oleja Llano je uvedené ľudí s žalúdočné a črevné problémy. Ale on má nevýhodu - je stále krátka a iba na chladnom mieste, a varenie s teplom, a to nepoužíva - to sa stáva odpudivú vôňu a horkú chuť.
Olej z pšeničných klíčkov
Obsahuje viac vitamínu E ako u iných druhov rastlinných olejov. Hovorí sa vitamín plodnosti a mladosti. Olej zvyšuje odolnosť proti stresu, podporuje rýchle hojenie rán, znižuje hladinu cholesterolu, podporuje obnovu bunkovej kompozície. To prispieva k normálnemu fungovaniu srdcového svalu, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín.
Olivový olej
Olivový olej - ideálny základ pre prípravu ochutených šalát olejov. V čistej a suchej nádoby, umiestnite byliny (pvtrushku, šalvia, levanduľa, tymian, dokonca aj struky vypaľovanie ilisladkogo Hz) a naplňte olejom. Milovníci cesnaku chuť si dať do fľaše 2-3 strúčiky cesnaku. 2 týždeň dal obal na chladnom a tmavom mieste, a potom olejový filter. Dodá chuť do šalátov, a tepny - flexibilitu.
Hroznový olej
Obsahuje veľké množstvo bioflavonoidov, ktoré v boji s voľnými rádiogram. Pravidelné užívanie tohto oleja pri príprave šalátov, pozitívny vplyv na pokožku a zanecháva ju hladkú a napäté. Olej z hroznových jadier môžu byť použité pre zdravotné nápoje. Tu je jeden taký pretavovanie: poháre mlieka, banán, 2 lyžičky cukru (môžete vanilky) a 1 lyžička oleja z hroznových.
Sezamový olej
Nielen dodávateľ minerálov, ako je mangán, nikel a železo, ale má tiež silné antioxidačné vlastnosti. Zvlášť vhodný pre ľudskú spotrebu, náchylné k krvných zrazenín. Priaznivý vplyv na krvotvorbu tým, že stimuluje tvorbu červených krviniek.